Spinat mit roten Linsen

Für 2 Personen zum richtig Satt essen

Du brauchst

•  300 g Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen (ich mach gerne auch vier rein, aber nur weil ich Knoblauch liebe) 
• 2 EL Öl
• 100 g rote Linsen
• 300 ml Gemüsebrühe
• 100 g Zuckermaiskörner (aus der Dose, Glas)
• Salz
• Chilipulver
• Koriander am besten frisch aber ich hatte kein frischen =)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 100 g Soja Joghurt, oder normalen Joghurt oder Saure Sahne

1.  Nimmt man frischen Spinat, diesen gut Putzen und reichlich waschen, danach abtropfen lassen. Da man frischen Spinat aber nicht immer bekommt kann man auch tief gefrorenen nehmen. Diesen dann nach Packungsbeilage auftauen lassen.
2. In der Zwischenzeit  Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken, und die Gemüsebrühe schon mal vorbereiten, sie kommt gleich zum Einsatz.
3. Öl in eine Pfanne, wer einen Wok hat kann den auch gerne nehmen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch andünsten. 
4. Danach gibt Ihr die Linsen dazu und rührt sie gut unter.
5. Brühe dazugießen, Deckel auf die Pfanne und bei kleiner Hitze das ganze 15 Minuten garen lassen. 
6. Sind die 15 Minuten dann endlich rum nimmt ihr den Spinat und den Mais und gibt alles zu den Linsen. Gut rühren und rühren und rühren.
7. Mit Salz und Chili würzen... 
8. Dann lässt ihr es noch einen Augenblick garen, Deckel drauf!
9. Während das ganze vor sich hinblubbert könnt ihr eure Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. 
10. Dann Koriander, Zwiebelringe und Soja Joghurt (oder was Ihr benutzt) unter die Spinatlinsen rühren. 
11. Abschmecken und nach würzen wenn nötig ist. 

Dazu könnt Ihr Kartoffeln, Reis oder Brot essen. Ich esse gerne Brot dazu, sonst ist mir das ganze zu viel und ich Platze.

Für das ganze braucht man ungefähr 35 Minuten. Geht schnell, wenig Kalorien und schmeckt einfach Köstlich! =)

Rezension: Die Verborgene Sprache der Blumen von Vanessa Diffenbaugh

Titel: Die verborgene Sprache der Blumen

Autor: Vanessa Diffenbaugh

Genre: Zeitgenössische Literatur 
Verlag: Droemer 
ISBN: 9783426199046

Seitenanzahl: 416Seiten 

Preis: 19.99 €

„Gemeine Disteln wachsen überall, vielleicht ist das der Grund warum Menschen so gnadenlos grausam miteinander umgehen.“

Das Cover war nicht der ausschlaggebende Grund das Buch zu nehmen. Denn Gesichter finde ich selten schön auf Bücher. Da ich damit immer die Charakter mit in Verbindung bringe. Das Titelbild passt nun aber überhaupt nicht zu Victoria und nach dem Durchlesen des Buches bin ich auch völlig unzufrieden mit dem gewählten Cover!

Für alle Cover Käufer lasst euch nicht davon abschrecken, der Inhalt ist eine wahre Freude.

Schon nach der ersten Seite war ich verschlungen, verschlungen von Victorias Leben.

Ein Mädchen das von einer Pflegefamilie zu anderen gereicht wird und schließlich ihr Leben bis zu ihrem 18 Lebensjahr in einem Waisenhaus verbringt.

Wut, Hilflosigkeit und Hass schlummern in ihrem Herzen. Womit sie es keinem leicht macht sich ihr anzunähern ohne das sie denjenigen zurückstoßt.

Ihre Gefühle kann sie nur mit Blumen ausdrücken. Ist sie mit Blumen zusammen vergisst sie alles was passiert ist. Sie versteht die Sprache der Blume. Ein großes Talent was ihr ein Job in einem Blumenladen bringt, in dem sie sich schnell einen guten Namen macht. Denn mit ihren Blumen bringt Victoria ihren Kunden Glück und Hoffnungen. Doch so schön alles scheint, holt ihre Vergangenheit Victoria schnell ein. Und Menschen tauchen wieder in ihrem Leben auf, von denen sie gedacht hat sie nie wieder zu sehen.

Vanessa Diffenbaugh schafft mit „Die verborgene Sprache der Blumen“ ein wunderbaren Debüt Roman. Ihre faszinierende Erzählweise über die Geschichte von Victoria zieht einen in den Bann und lässt einen erst, nach zu klappen des Buches, wieder los.

In dem Buch wird das Leben von Victoria in der Zukunft und Gegenwart erzähl. Dies schafft die Autorin sehr gut zu verweben. So musste ich immer weiter lesen weil ich immer wissen wollte wie es in der Gegenwart und umgekehrt weitergeht.

Ein gelungenes Buch über Beziehungen, Bindungen und Hoffnung...Hoffnung die man nicht aufgeben sollte auch wenn die Situation noch so aussichtslos ist.

Nach diesem Buch wird für mich der Blumenkauf bestimmt anders aussehen, schließlich bin ich jetzt auch in die Sprache der Blumen eingeweiht, denn hinten im Buch befindet sich eine Art Lexikon mit verschieden Blumen und deren Bedeutung.

Ich hoffe sehr noch mehr von der Autorin zu lesen!

Die Autorin:


Vanessa Diffenbaugh ist Kunsterzieherin und Schriftstellerin. Sie ist sozial sehr engagiert und betreute eine lange Zeit Pflegekinder, welche sie auch in ihrer Familie aufnahm. Zusammen mit ihrem Mann und ihren zwei Kinder lebt Sie in Boston.

Ich lese gerade .... Die verborgene Sprache der Blume von Vanessa Diffenbaugh

Mehr als die Hälfte hab ich nun schon gelesen und ich muss sagen ein wunderbares Buch was mich sehr berührt, wie schon lange kein Buch mehr.

Erster Satz:  Acht Jahre lang hatte ich von Feuer geträumt.

Couscous Gefüllte Paprika

Für zwei Persönchen

Was man braucht:

• 2-3 Paprikaschoten, je nach Größe und Hunger
• 100 g Couscous 
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Kreuzkümmel ( muss aber nicht sein, ich lass ihn weg, da ich kein Kümmel mag.)
• 1 Ei oder Ei -Ersatz für die Veganer 
• viel frische Minze ( wer den Geschmack von Minze nicht mag kann auch Petersilie nehmen oder ein anderes Kraut was ihm beliebt.)

1. Als erstes lassen wir den Couscous nach Packungsbeilage Quellen. Das dauert in der Regel um die 15 Minuten. In der Zwischenzeit kann man...
2. ...Zwiebel feinhacken und diese im Olivenöl goldbraun braten. Oder man lässt das den Freund machen und ließt in der Zwischenzeit.
3. Ist der Couscous fertig gequollen ihn in die Pfanne unter die Zwiebeln mischen und mit Salz, Pfeffer, (Kreuzkümmel) abschmecken.
4. Das ganze etwas abkühlen lassen und dann das Ei oder den Ei - Ersatz unter mischen oder das Ei einfach ganz weglassen. Stört nicht groß.
5. Zum Schluss mischt man noch eine ganze Menge frisch gehackter Minze drunter, oder ein anderes Kraut. Minze mag ja nicht jeder. Unbedingt Frisch! Man merkt den geschmacklichen unterschied enorm!
6. Nun halbiert ihr die Paprikaschoten und füllt sie mit dem Couscous, dann 20-30 Minuten in einer Auflaufform im Ofen bei 180°C backen.

Dazu esse ich liebend gerne eine Joghurtsauce mit Minze, Gurke und viel Knoblauch. Die Veganer unter uns können Sojajoghurt nehmen, der eignet sich auch sehr gut dafür.

Ein einfaches Rezept wofür man aber 45 Minuten bis zum Essen einplanen sollte. 

Guten Appetit!

Neue Kategorie: Ich koche!

 Hallöchen

Da meine Zweite Liebe neben dem Lesen das Kochen ist, habe ich mich entschieden hier auch wenig über mein Koch Alltag zu berichten und Rezept Ideen zu liefern. Da ich mich nur Fleischlos ernähre, werdet ihr hier ausschließlich Vegane Gerichte finden.

Vielleicht ein Anreiz für die Fleischesser von euch mal was anderes auszuprobieren und zu sehen das Vegetarier oder Veganer nicht nur Luft und Grashalme zu sich nehmen. =)